夏天來了，減肥又成為熱議話題，可為何有人“天生吃不胖”，有人卻“喝水都會(huì)胖”？

　　其實(shí)，健康人基本不會(huì)出現(xiàn)“喝水都會(huì)胖”的情況。

　　關(guān)于減肥，只有一個(gè)公認(rèn)的原理：攝入的能量要小于消耗的能量。一旦攝入的能量超過消耗的能量時(shí)，人體便會(huì)將多余的能量轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來，以備不時(shí)之需。

　　水本身沒有熱量，自以為喝水都會(huì)胖的人，往往是攝入量已經(jīng)超過了身體消耗量所致。

　　那為什么有的人卻“干吃不胖”呢？

　　有兩個(gè)重要原因

　　一是基礎(chǔ)代謝。

　　基礎(chǔ)代謝是人體消耗能量的主要方式，大部分的能量通過基礎(chǔ)代謝的方式被消耗。基礎(chǔ)代謝，是指靜止?fàn)顟B(tài)下人體所消耗的能量。即使我們不吃不喝，躺在床上休息，也會(huì)消耗能量。

　　易瘦體質(zhì)一般都是基礎(chǔ)代謝率高的人，他們“天生吃不胖”。而易胖體質(zhì)則往往是基礎(chǔ)代謝率低的人，這些人的脂肪消化吸收能力強(qiáng)，代謝能力弱，稍微一不留神，攝入量就會(huì)大于消耗量，以為“喝口涼水都會(huì)胖”。

　　如果能提高基礎(chǔ)代謝率，減肥事半功倍。有三個(gè)方法可以提高基礎(chǔ)代謝率：鍛煉身體、喝水、避免熬夜。

　　長時(shí)間不鍛煉身體，身體的基礎(chǔ)代謝率就會(huì)下降，肥胖也更容易出現(xiàn)。持續(xù)性的運(yùn)動(dòng)不僅可以消耗脂肪，還可以提高基礎(chǔ)代謝率，人體中的肌肉含量越高，基礎(chǔ)代謝率也會(huì)越高。

　　喝水也與減肥密不可分。缺水會(huì)降低基礎(chǔ)代謝率，每天足量飲水是提高基礎(chǔ)代謝最簡(jiǎn)單的方法。成年人每天至少要喝1700毫升水，如果是在出汗較多的夏天，要適當(dāng)增加飲水量。可以選擇白開水，也可以選擇淡茶水。而飲料，就盡量不要碰，因?yàn)榇蟛糠诛嬃现卸己�糖�?/p>

　　熬夜會(huì)影響人體的新陳代謝速度，降低基礎(chǔ)代謝率，導(dǎo)致人體內(nèi)的熱量無法及時(shí)被代謝，從而引起肥胖。

　　二是遺傳。

　　肥胖與遺傳有關(guān)，已得到研究學(xué)者的證實(shí)。人體中的肥胖基因和脂聯(lián)素會(huì)影響能量的攝入以及脂肪的儲(chǔ)存。也就是說，若父母雙方均是肥胖人群，子女發(fā)生肥胖的概率也會(huì)大大地增加。肥胖可能與自身體內(nèi)調(diào)控肥胖的基因失常有關(guān)。人體內(nèi)有IRX3和IRX5兩個(gè)調(diào)控肥胖的基因，可以直接調(diào)節(jié)脂肪細(xì)胞進(jìn)行儲(chǔ)備或是燃燒，如果這兩個(gè)基因中有一個(gè)基因出現(xiàn)核苷酸差異，很容易引起肥胖。

　　如果真的發(fā)現(xiàn)自己“喝水都胖”

　　需要關(guān)注身體狀況

　　一是內(nèi)分泌代謝紊亂等疾病。

　　內(nèi)分泌代謝紊亂容易引起肥胖。體重受到激素調(diào)節(jié)，比如人體中瘦素的分泌和調(diào)節(jié)與胰島素、糖皮質(zhì)激素、甲狀腺素等激素都有關(guān)，瘦素缺失會(huì)引發(fā)肥胖，常見于患有糖耐量異常、糖尿病、甲狀腺功能亢進(jìn)等疾病的人。

　　服用激素類藥物會(huì)導(dǎo)致肥胖。比如，患有系統(tǒng)性紅斑狼瘡、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等免疫系統(tǒng)疾病的人群，長期服用糖皮質(zhì)激素，此類激素藥物會(huì)產(chǎn)生肥胖的副作用。

　　還要注意水腫型發(fā)胖。有些人群本身患有右心衰、縮窄性心包炎、高血壓，或各種腎炎等基礎(chǔ)性疾病，這些疾病本身會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)液體潴留，進(jìn)而誘發(fā)水腫，這并不是單純的喝水導(dǎo)致發(fā)胖。

　　二是身體脫水。

　　不當(dāng)?shù)臏p重方式會(huì)導(dǎo)致身體脫水，如節(jié)食、吃減肥藥等，減去的重量可能僅僅是體內(nèi)的水分，脂肪并未減少，雖然短時(shí)間內(nèi)體重降低了，但是馬上就會(huì)反彈，所以喝水之后體重會(huì)快速上升。

　　上海市同仁醫(yī)院營養(yǎng)科主任張靜建議：

　　如果發(fā)現(xiàn)自己體重超標(biāo)，首要任務(wù)是建立健康的飲食觀念，選擇適合自己的飲食模式。

　　合理控制每天攝入的食物總熱量，多吃低熱量、高維生素、高纖維素的食物，比如新鮮蔬果，豆制品、全谷物和薯類等；

　　選擇健康的烹調(diào)方式，多用蒸煮，避免煎炸，少吃或不吃高脂食物如炸雞、燒烤食物等；

　　肉類優(yōu)先選擇禽類和水產(chǎn)類，選擇營養(yǎng)密度更高的低脂奶；

　　控制添加糖的攝入，減少攝入高糖食物，比如含糖飲料、奶茶、糕點(diǎn)等。

　　在身體允許的情況下要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，比如散步、慢跑、游泳等，均有利于避免發(fā)胖。

　　若存在原發(fā)病，也應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行積極治療，避免延誤病情。