夏季是各種飲品的消費高峰，每年總有一些飲品會成為“網紅”。今年，一款含有整根人參的“熬夜水”異軍突起，說是能幫助緩解熬夜不適；同時，聲稱具有抗氧化、提高免疫力的“富氧水”“富氫水”也有不少擁躉……雖然它們都叫“水”，可因為含有所謂的功能性成分，身價不菲：常見的飲用水售價在每瓶兩三元，這類水動輒售價十幾元甚至幾十元。

　　它們靠譜嗎？

　　提防“智商稅”

　　從調查看，各種“功能水”的高售價中有相當一部分是“智商稅”。

　　以市場熱度較高的含人參“熬夜水”為例。每瓶480毫升的產品配料表顯示，主要成分是水、人參（人工種植五年以下人參，干人參添加量小于3000毫克/瓶）、赤蘚糖醇、杭白菊、食用茉莉花、D-異抗壞血酸鈉、三氯蔗糖。

　　面對這一配料表，平安健康中醫科專家陳帔霞從中醫學的角度指出，該飲品并不適合所有人群，而且有飲用禁忌。

　　她說，中醫認為人體有不同體質，熬夜后，不同體質表現的不適癥狀并不相同，所以不存在同一配方“包打天下”的情況。

　　根據該飲品配方，人參的作用是大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津養血、安神益智，杭白菊利于清肝明目，茉莉花有行氣開郁、提神的作用。在以上原料均發揮作用的前提下，該飲品比較適合平時長期在電腦前辦公或看手機，容易視覺疲勞、頭暈眼花的氣虛體質人群，“但要記得，該飲品不應該與蘿卜一起食用�！�

　　陳帔霞還說，人參是補虛之品，并非人人適合。長期飲酒、患有高血壓、血黏、血脂高、膽固醇高的人群均不適合服用。

　　北京營養師協會理事、注冊營養師顧中一認為，從營養學的角度來看，所謂“熬夜水”只是一種具有人參風味的飲料。網傳能修補熬夜帶來的損傷，屬于言過其實。

　　他分析說，熬夜帶來的危害是多重方面的，包括血壓升高、血液黏度增高、抵抗力下降、總體認知能力降低等。人參不足以治療或緩解以上癥狀。

　　至于有人認為該飲品能抗疲勞，顧中一認為，這是因為人參中含有人參皂甙等成分，能減輕疲勞，“但說起抗疲勞，咖啡因的效果也很明顯，還有一些植物中含有皂甙、多糖類等成分，也有一定的抗氧化免疫調節作用，但對所謂的熬夜損傷的修復幫助不大。”

　　還有部分業內人士分析了該飲品的配方后認為，其接近20元一瓶的售價遠遠高于實際成本，“并不是有‘人參’甚至‘一整根人參’就意味著高成本，因為該品牌標明添加的是人工種植的5年以下、干株不超過3克的人參，其成本價每株不過幾元錢，最便宜可能只要一兩元即可�！睆墓πЭ�，人工種植人參與野生人參也相差很大。加上該產品其他成分的成本也不高，以此推斷，產品定價中有相當一部分屬于品牌或營銷溢價。

　　其實，不僅“熬夜水”不能解決熬夜問題，“富氫水”“富氧水”等產品的作用也經不起推敲。

　　例如，針對“富氧水”“富氫水”等聲稱的緩解疲勞、增強免疫力等作用，中國科學技術協會旗下公眾號“科普中國”明確指出，缺乏科學依據。

　　“科普中國”表示，“富氧水”是指在純凈水的基礎上添加活性氧的一種飲用水。市售富氧水聲稱具有緩解體力疲勞的作用，但目前并沒有有力的科學數據支持這一觀點。

　　至于“富氫水”也叫“水素水”，指含有微量氫分子的飲用水。科學證明，氫對于抗氧化、抗衰老、增強免疫力、對于人體自身修復、改善過敏體質、促進新陳代謝都有良好的功效。但將氫分子融入飲用水中，其有效性和安全性并沒有數據支持。而且在人體腸內細菌本身就會產生氫分子，其產生量隨著食物纖維等的攝取量提高而變高。因此，飲用富氫水是否能真正發揮作用沒有定論。

　　誰在鼓吹“熬夜”“抗氧化”等功能？

　　求證時，記者發現一個耐人尋味的細節：“熬夜水”“富氧水”“富氫水”的相關生產方在介紹相關產品時，并沒有介紹對應的功效。比如，在“熬夜水”的包裝上，“產品類型”明示為“草本飲料”；品牌電商旗艦店對產品的宣傳是“人參滋補養生天然植物飲料”，壓根沒有出現“熬夜”二字。

　　可在電商平臺及社交論壇以“熬夜水”為關鍵詞搜索，排名靠前的均是這款產品。

　　多家電商平臺和“種草”平臺上，以“熬夜水”為關鍵詞，可以搜索出很多產品

　　這是怎么回事？

　　記者以普通消費者身份向旗艦店客服咨詢，發現了一些端倪。例如，品牌店默認打招呼的表述是“呦！這位晚睡冠軍怎么才來��？”被詢問產品“對熬夜有什么作用”時，客服羅列了一串人參的功效，并表示可以“提神”。被詢問“熬夜傷身，這個水有作用嗎”時，客服建議少熬夜，然后又羅列了一串人參的功效，表示“人參補氣”，卻不正面回答。

　　相關產品旗艦店默認消費者是“晚睡冠軍”，但客服言語謹慎

　　與之類似，“富氧水”“富氫水”的生產方或銷售方在產品介紹時，也沒有提及產品功效，只是引用各種與氧氣、氫氣相關的書籍資料。

　　知情人士表示，這正是生產方和品牌方在打“擦邊球”。《中華人民共和國食品安全法實施條例》第三十八條明確規定，對保健食品之外的其他食品，不得聲稱具有保健功能。也就是說，食品若要宣傳保健功能，須申請為“保健食品”，而且相關療效或功能也要經過審批認可。不論是“熬夜水”還是“富氫水”“富氧水”均未取得保健食品批文，只是普通食品。所以，它們如果宣傳功效，就涉嫌違法。為了避免違法，相關品牌和生產方采用了關聯、暗示等方式。

　　“更隱蔽的做法是，生產商和品牌方不出面，借用‘種草經濟’‘分享經濟，以及各種‘偽科普’平臺，宣傳功效，炮制概念�！蹦碃I銷公司負責人透露，部分“網紅”產品之所有售價高，很大一部分成本在營銷上，只不過不是消費者能一眼識別的硬廣告，而是利用當下的互聯網使用習慣，通過“種草筆記”、公眾號“科普”文章等推廣產品。在常見的“種草平臺”或社交平臺上，有很多介紹“熬夜水”“富氫水”等功能性飲用水的內容，看似來自普通用戶或相關機構，可仔細分析遣詞造句或機構背景，會發現有相當一部分是產品的利益關聯方。

　　他還認為，電商平臺對夸大宣傳、虛假宣傳的“擦邊球”行為也有責任：“既然產品介紹從未出現過‘熬夜水’三個字，為何消費者搜索‘熬夜水’，顯示的就是相關產品，有時還直接顯示為廣告推廣？這意味著電商平臺知道并默認相關產品的標簽或關鍵詞�！�

　　由此可見，根據“熬夜水”等產品的宣傳、銷售現狀，除了提醒消費者擦亮眼睛、避免被誤導外，監管部門也要關注這類更加隱蔽的、通過暗示關聯等方式違規宣傳食品功效的行為，及時監管。

　　夏季食補養生，這些配方可以參考

　　如果“熬夜水”不能緩解熬夜癥狀，那有什么方式能減少熬夜對身體的影響呢？陳帔霞和顧中一都表示，并沒有相關產品。最好的方式只有一條：按時睡覺，足量睡眠。

　　陳帔霞說，中醫認為白天屬陽，夜晚屬陰。長期熬夜后，會引起肝陰不足，出現頭暈眼花，視力模糊，進而出現腎陰虧虛，出現失眠，多夢，小便次數增多等現象。所以，日出而作、日落而息是人們順應自然最好生活狀態。如果晚睡，最晚也不要晚于23時，否則容易失眠并引發不適，影響第二天的工作和學習。

　　她說，大多數常熬夜的人會表現出困倦、乏力、頭暈、記憶力減退等癥狀，可以參考以下處方調節：西洋參3克、酸棗仁10克、桑椹15克、山萸肉10克，黃芪15克、天麻10克、三七5克,每日一劑，水煎服，具有益氣養陰，安神定志、增加腦供血作用。但如前所述，個體狀態不同，任何一種功能性飲料或藥物都不能代替人體正常休息。長期放縱不良生活方式，容易誘發心腦血管疾病，也會引起腸道功能紊亂，所以，健康的生活歸根結底還是按時睡眠，避免熬夜。

　　此外，針對部分消費者希望夏天飲水“有點味道”，陳帔霞建議，烏梅、五味子、黃精、桑椹、玉竹、石斛、枸杞子、綠萼梅、白菊花、雙花、檸檬、陳皮、山楂等適合夏季泡水消暑；但紅參、桂圓等不適合夏季泡服。